domingo, 15 de dezembro de 2013

Receita: Panettone

O Natal está chegando e uma das coisas que eu mais gosto é o Panettone e Chocottone que nunca podem faltar nessa época do ano! Agora você pode fazer o seu para a semana que vem!

Foto: estilovegan.com.br
Ingredientes:

300g de farinha de trigo integral

15g de fermento
100ml de água morna
100g de açúcar
3 colheres de sopa de leite soja
1 colher de chá de sal
4 colheres de sopa de margarina vegan
100g de passas de uva
100g de frutas cristalizadas picadas
1 colher de sopa de casca limão ralado
1 colher de sopa de essência de baunilha




Modo de Preparo: 

Aqueça a água até ficar morna e depois despeje-a em uma tigela com o fermento. Adicione 1 colher de sopa de farinha e misture. Cubra com um pano e deixe descansar até que surjam bolhas na superfície. Junte a farinha aos poucos, mexendo sempre e acrescente os demais ingredientes, menos a margarina. Despeje a massa numa superfície limpa e sove por 10 minutos. Acrescente a margarina enquanto estiver sovando a massa. 
Despeje a mistura na forma preparada para o panettone (redonda e funda). Cubra com um pano e deixe descansando por cerca de 2 horas. 
Leve ao forno alto durante 10 minutos e em seguida baixe a temperatura para médio e deixe por mais 30 minutos. Quando estiver pronto, desenforme e bom apetite!!

Dica: Para fazer o chocottone, substitua as frutas por cacau vegan ou farinha de alfarroba.


Fonte:

sexta-feira, 13 de dezembro de 2013

Comércio de Marfim

Os elefantes estão desaparecendo e a principal causa é o comércio de marfim para Ásia e a gradual perda de seu habitat natural. Em 2011, cerca de 17 mil animais foram mortos ilegalmente, o que corresponde a 40% da população de elefantes africanos, segundo relatórios da ONU. A China é a maior responsável.

Foto: www.treehuger.com
Esse número é bem baixo comparado ao de 2006, quando 38 mil foram mortos. A causa da diminuição da caça foi a proibição por lei, que antes não existia. Porém, alguns países da África ainda podem praticar o ato, pois têm o argumento de que a população de elefantes dobrou e precisam se desfazer deles.

As vítimas em sua maioria são as fêmeas mais velhas, uma vez que os machos adultos estão desaparecendo. O problema também é que as fêmeas são peças importantes no grupo, pois são elas quem coordenam a manada e mantêm a ordem social entre todos. Quando mortas, os outros elefantes ficam sem rumo e passam a divagar, saindo de sua zona de proteção e acabam muitas vezes caindo nas mãos dos caçadores. Os filhotes sem suas mães, passam fome, ficam sozinhos e acabam muitas vezes morrendo.

O mais revoltante é que todos esses animais são mortos por pura vaidade humana. O marfim é utilizado em objetos ornamentais de decoração, teclas de piano, acessórios e até calçados. Ninguém precisa de marfim no seu dia a dia, porém, como sempre, o dinheiro fala mais alto e é muito mais importante do que a vida de outros seres.
Foto: ambientalsustentavel.org

O relatório da ONU, Elefantes na Poeira - A Crise Africana dos Elefantes, recomenda ações drásticas para o controle do contrabando, além de novas técnicas como análise forense do crime ambiental. 
Não financie o crime e mortes brutais de tantos animais. Cada presa custa uma vida.

"O mundo tem obrigação moral de proteger as sociedades de elefantes, certamente um teste crucial dos valores humanos". Anda

Assine a petição contra o comércio sangrento de marfim.


Fonte:
ONU

terça-feira, 10 de dezembro de 2013

Direitos Animais

10 de dezembro: Dia Internacional dos Direitos Animais (DIDA)

Hoje é também comemorado os Dia Internacional dos Direitos Humanos, que na minha opinião, anda de mãos dadas com os direitos animais.

Em 1998, a ONG Uncaged, visando chamar a atenção para a necessidade de inclusão de todos os animais como sujeitos morais e de direito, lançou uma campanha e desde então os animais são lembrados no dia 10 de dezembro.

O dia de hoje serve para refletirmos sobre o especismo que vemos todos os dias em toda parte, começando pelas refeições, roupas, acessórios, entretenimento, pet shops, dentre outros. Os animais hoje em dia são vistos como meros objetos, que não só podem mas devem ser explorados. A situação se agravou e é por isso que não devemos nunca parar de lutar por eles!

A ONG Veddas, assim como outras em diversas partes do mundo, marcou esse dia com o protesto silencioso - que ocorreu essa semana - com cadáveres de animais. É sempre muito marcante e é exatamente o que as pessoas precisam para entender e raciocinar um pouco sobre a realidade do mundo de hoje. 

"A gente escolhe justamente a proximidade com o dia 10 de dezembro para usar os cadáveres, porque é uma forma de mostrar a verdade nua e crua para as pessoas” George Guimarães, presidente do Veddas.


domingo, 8 de dezembro de 2013

Receita: Vegueijo

Quem falou que vegano não come queijo? O tofu e o mandioqueijo são os mais populares e fáceis de se encontrar. Porém, também temos a opção de fazer o nosso próprio queijo. Abaixo um receitinha. 

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de purê de batata inglesa
1 xícara de polvilho doce
1/2 xícara de polvilho azedo
3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
1 colher (café) de sal
1 colher (café) de tempero completo (alho e sal)
Suco de 1/2 limão grande
Orégano a gosto




Modo de Preparo:

Num recipiente raso e largo, misture tudo até que fique consistente. Unte uma vasilha com azeite e modele a massa nesse recipiente. Leve a refrigeração por pelo menos 2 horas antes de consumir. 
Depois de um tempo ele vira pó novamente. Para atingir a consistência de um queijo "normal", hidrate a quantidade que desejar consumir adicionando um pouco de água. 
Por exemplo: para cada 2 colheres (chá) de vegueijo, adicione 3 colheres (sopa) de água e misture bem até ficar cremoso. Dessa forma, poderá utilizá-lo para fazer pizzas, sanduíches, lasanhas, etc.

Pode parecer um pouco trabalhoso, mas não vai se arrepender!



Fonte receita e foto:
Incognito

sexta-feira, 6 de dezembro de 2013

Você Sabia?

Muita gente não tem ideia do que acontece para aquele filhote fofinho chegar na vitrine dos pet shops. Não só os filhotes mas também as suas mães são mal tratados durante todo o tempo em que estão nos canis. As cadelas ficam prenhas em quase todos os seus ciclos, confinadas em gaiolas sem alimentação adequada e cuidados especiais. 
O mesmo acontece com os filhotes. Muitos deles, por esses motivos, acabam apresentando desvio de comportamento e problemas de saúde. Ficam somente 30 dias amamentando em vez de 90, o que é prejudicial para eles. 

Não compre, adote! Existem milhares de cães para adoção que precisam de amor e carinho. É muito cruel o que os canis fazem com os animais por dinheiro. Se não houver procura, terão que acabar com a fábrica de filhotes.

Foto: tudosobrecachorros.com.br