Receita: Bolo de Chocolate

A receita de hoje é muito conhecida no mundo veg, pois esse é considerado o melhor bolo de chocolate vegano. Sem leite e ovos, fica com uma consistência semelhante ao do brownie porém mais leve. Os ingredientes são simples e a cobertura fica a seu critério, mas tem uma aqui se quiser experimentar.

Foto: www.tocavegana.com (2012)

Ingredientes:

• Para o bolo:
• 1 1/4 xícaras de farinha integral
• 1 xícara de açúcar 
• 1/3 de xícara de cacau em pó ou alfarroba
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de água morna
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/3 de xícara de óleo vegetal
• 1 colher de chá de vinagre branco

Para a cobertura:

1/2 xícara de açúcar

4 colheres de sopa de creme vegetal

2 colheres de sopa de leite vegetal (ou de aveia)

2 colheres de sopa de cacau em pó ou alfarroba

1 colher de chá de extrato de baunilha

Outra opção: 50g de chocolate vegano derretido com um granulado por cima.

Modo de Preparo:

Bolo:

Antes de tudo, pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180°C. 

Em um recipiente, misture todos os ingredientes secos e bata bem. Em seguida adicione a água, baunilha, óleo e vinagre e mexa até ficar homogêneo. Unte a forma e coloque no forno por mais ou menos 30 minutos e depois espere esfriar para desenformar e colocar a cobertura.

Cobertura:

Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo por aproximadamente 5 minutos. Despeje sobre o bolo e finalize com granulado ou coco ralado, como preferir.

Fonte:

Universo dos Alimentos