Receita: Beijinho

Hoje vou mostrar como é fácil fazer beijinho vegano! Seja para enrolar para uma festa ou rechear um bolo de prestígio (receita na próxima semana), você não pode perder a chance de fazer na sua casa. Divirta-se!

                                                          Ingredientes:

Fonte: www.cantinhovegetariano.com.br

1/2 xícara (chá) de leite de amêndoas ou de soja
1 colher (sopa) de farinha de trigo

200 ml de leite de coco (1 vidrinho)

3/4 de xícara (chá) de coco ralado seco e sem açúcar

3/4 de xícara (chá) de açúcar demerara ou cristal

1 pitada de sal
1 xícara (chá) de coco ralado para enrolar os beijinhos

Óleo ou margarina vegetal para untar as mãos


Modo de Preparo:

Em uma vasilha, coloque o leite de amêndoas, a farinha de trigo e misture até ficar uniforme. Coloque em uma panela, juntamente com o leite de coco, o coco ralado seco, o açúcar e a pitada de sal.
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos ou até ficar bem firme, para conseguir modelar. Misture sempre para não queimar. Desligue e coloque em um prato para esfriar e depois modelar as bolinhas.
Unte as mãos e modele bolinhas do mesmo tamanho. Usei uma colher de sobremesa como referência. Passe o coco ralado e coloque nas forminhas. Caso queria fazer a receita para rechear algum bolo, tire do fogo antes do ponto de enrolar para não ficar muito duro e reserve até esfriar um pouco para passar no bolo. Aproveite!

Fonte:

Presunto Vegetariano

Dicas de Livros

Acho importante pra quem esta entrando para o mundo vegetariano ou vegano ter a maior quantidade de informações possível. E ao mesmo tempo, pra quem já esta acostumado, também é sempre muito bom ler sobre diversos assuntos relacionados, uma vez que dessa forma podemos explicar melhor e com mais detalhes e exemplos para aqueles com dúvidas e querendo ingressar nesse mundo novo!  

Introdução aos Direitos Animais

Neste livro o autor lança um desafio concernente ao nosso uso e tratamento dos animais e nos incita a deixar de lado as confortáveis desculpas proporcionadas pelo nosso aparente compromisso com o tratamento "humanitário" ou "compassivo" dos animais e a reconhecer que, sob as leis e regulações relativas a como cuidamos dos animais com quem dividimos este planeta, na realidade os tratamos como coisas que não têm nenhum interesse que devamos levar a sério.

Autor: Gary L. Francione

Galactolatria: mau deleite

É um livro de filosofia crítica, dedicado a transmitir ao consumidor dados e informações sobre o sistema de extração do leite. Aqui, a leitora e o leitor encontram informações de fontes médicas e especializadas contrárias ao consumo de leite bovino por seres humanos. Este livro revoluciona a concepção de responsabilidade pela própria saúde, a dos animais e a ambiental.

Autor: Sônia T. Felipe

100% Vegetariano 

Propõe trazer informações sobre dicas práticas e nutrição. Os assuntos tratados neste livro incluem - de que maneira uma dieta vegana pode ajudar na proteção ao câncer, doenças cardíacas e outras doenças crônicas; dicas sobre gestação e amamentação para as mães veganas; como os atletas veganos podem atingir o desempenho máximo; entre outro, além de um guia de alimentação vegana - como obter diariamente todos os nutrientes considerados necessários.

Autor: Dra. Brenda Davis e Dra. Vesanto Melina

O Dilema do Vegano

Este é um livro em que o leitor pode encontrar histórias da vida de um vegano, algumas tristes e muitas outras que podem fazer o leitor sorrir; experiências e informações para quem está em transição para o veganismo, trazendo receitas nutritivas e simples de preparar.

Autor: Roberto Juliano

Virei Vegetariano e Agora?

Este livro foi escrito para aqueles que pretendem se tornar vegetarianos, são vegetarianos ou têm algum parente ou amigo vegetariano. Em uma sociedade em que a carne é onipresente, essa não é uma escolha simples ou fácil. Escrito por um médico especializado em nutrologia e dietas vegetarianas, o livro responde as dúvidas mais comuns e traz soluções práticas para os obstáculos e as saias justas do dia a dia.

Autor: Dr. Eric Slywitch

Retornando...

Oi gente!

Desculpa, eu sumi bastante mesmo, de fato não estava tendo mais tempo pra me dedicar aos textos e pesquisas do blog. Estou querendo voltar agora e tenho vários posts novos!

Comecei também a fazer várias receitas de bolos, pães e tortas e aos poucos vou colocando aqui. Muitas novidades no meio vegano, muitas feiras que participei, protestos, muito orgulho!

Espero continuar aqui com a mesma freqüência de antes e com todas as atualizações!

Até o próximo post! :)

Receita: Panettone

O Natal está chegando e uma das coisas que eu mais gosto é o Panettone e Chocottone que nunca podem faltar nessa época do ano! Agora você pode fazer o seu para a semana que vem!

Foto: estilovegan.com.br

Ingredientes:

300g de farinha de trigo integral
15g de fermento
100ml de água morna
100g de açúcar
3 colheres de sopa de leite soja
1 colher de chá de sal
4 colheres de sopa de margarina vegan
100g de passas de uva
100g de frutas cristalizadas picadas
1 colher de sopa de casca limão ralado
1 colher de sopa de essência de baunilha




Modo de Preparo: 

Aqueça a água até ficar morna e depois despeje-a em uma tigela com o fermento. Adicione 1 colher de sopa de farinha e misture. Cubra com um pano e deixe descansar até que surjam bolhas na superfície. Junte a farinha aos poucos, mexendo sempre e acrescente os demais ingredientes, menos a margarina. Despeje a massa numa superfície limpa e sove por 10 minutos. Acrescente a margarina enquanto estiver sovando a massa. 

Despeje a mistura na forma preparada para o panettone (redonda e funda). Cubra com um pano e deixe descansando por cerca de 2 horas. 

Leve ao forno alto durante 10 minutos e em seguida baixe a temperatura para médio e deixe por mais 30 minutos. Quando estiver pronto, desenforme e bom apetite!!

Dica: Para fazer o chocottone, substitua as frutas por cacau vegan ou farinha de alfarroba.

Fonte:

Estilo Vegan

Comércio de Marfim

Os elefantes estão desaparecendo e a principal causa é o comércio de marfim para Ásia e a gradual perda de seu habitat natural. Em 2011, cerca de 17 mil animais foram mortos ilegalmente, o que corresponde a 40% da população de elefantes africanos, segundo relatórios da ONU. A China é a maior responsável.

Foto: www.treehuger.com

Esse número é bem baixo comparado ao de 2006, quando 38 mil foram mortos. A causa da diminuição da caça foi a proibição por lei, que antes não existia. Porém, alguns países da África ainda podem praticar o ato, pois têm o argumento de que a população de elefantes dobrou e precisam se desfazer deles.

As vítimas em sua maioria são as fêmeas mais velhas, uma vez que os machos adultos estão desaparecendo. O problema também é que as fêmeas são peças importantes no grupo, pois são elas quem coordenam a manada e mantêm a ordem social entre todos. Quando mortas, os outros elefantes ficam sem rumo e passam a divagar, saindo de sua zona de proteção e acabam muitas vezes caindo nas mãos dos caçadores. Os filhotes sem suas mães, passam fome, ficam sozinhos e acabam muitas vezes morrendo.

O mais revoltante é que todos esses animais são mortos por pura vaidade humana. O marfim é utilizado em objetos ornamentais de decoração, teclas de piano, acessórios e até calçados. Ninguém precisa de marfim no seu dia a dia, porém, como sempre, o dinheiro fala mais alto e é muito mais importante do que a vida de outros seres.

Foto: ambientalsustentavel.org

O relatório da ONU, Elefantes na Poeira - A Crise Africana dos Elefantes, recomenda ações drásticas para o controle do contrabando, além de novas técnicas como análise forense do crime ambiental. 

Não financie o crime e mortes brutais de tantos animais. Cada presa custa uma vida.

"O mundo tem obrigação moral de proteger as sociedades de elefantes, certamente um teste crucial dos valores humanos". Anda

Assine a petição contra o comércio sangrento de marfim.

Fonte:
ONU

Direitos Animais

10 de dezembro: Dia Internacional dos Direitos Animais (DIDA)

Hoje é também comemorado os Dia Internacional dos Direitos Humanos, que na minha opinião, anda de mãos dadas com os direitos animais.

Em 1998, a ONG Uncaged, visando chamar a atenção para a necessidade de inclusão de todos os animais como sujeitos morais e de direito, lançou uma campanha e desde então os animais são lembrados no dia 10 de dezembro.

O dia de hoje serve para refletirmos sobre o especismo que vemos todos os dias em toda parte, começando pelas refeições, roupas, acessórios, entretenimento, pet shops, dentre outros. Os animais hoje em dia são vistos como meros objetos, que não só podem mas devem ser explorados. A situação se agravou e é por isso que não devemos nunca parar de lutar por eles!

A ONG Veddas, assim como outras em diversas partes do mundo, marcou esse dia com o protesto silencioso - que ocorreu essa semana - com cadáveres de animais. É sempre muito marcante e é exatamente o que as pessoas precisam para entender e raciocinar um pouco sobre a realidade do mundo de hoje. 

"A gente escolhe justamente a proximidade com o dia 10 de dezembro para usar os cadáveres, porque é uma forma de mostrar a verdade nua e crua para as pessoas” George Guimarães, presidente do Veddas.

Receita: Vegueijo

Quem falou que vegano não come queijo? O tofu e o mandioqueijo são os mais populares e fáceis de se encontrar. Porém, também temos a opção de fazer o nosso próprio queijo. Abaixo um receitinha. 

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de purê de batata inglesa

1 xícara de polvilho doce

1/2 xícara de polvilho azedo

3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem

1 colher (café) de sal

1 colher (café) de tempero completo (alho e sal)

Suco de 1/2 limão grande

Orégano a gosto

Modo de Preparo:

Num recipiente raso e largo, misture tudo até que fique consistente. Unte uma vasilha com azeite e modele a massa nesse recipiente. Leve a refrigeração por pelo menos 2 horas antes de consumir. 

Depois de um tempo ele vira pó novamente. Para atingir a consistência de um queijo "normal", hidrate a quantidade que desejar consumir adicionando um pouco de água. 

Por exemplo: para cada 2 colheres (chá) de vegueijo, adicione 3 colheres (sopa) de água e misture bem até ficar cremoso. Dessa forma, poderá utilizá-lo para fazer pizzas, sanduíches, lasanhas, etc.

Pode parecer um pouco trabalhoso, mas não vai se arrepender!

Fonte receita e foto:
Incognito

Você Sabia?

Muita gente não tem ideia do que acontece para aquele filhote fofinho chegar na vitrine dos pet shops. Não só os filhotes mas também as suas mães são mal tratados durante todo o tempo em que estão nos canis. As cadelas ficam prenhas em quase todos os seus ciclos, confinadas em gaiolas sem alimentação adequada e cuidados especiais. 

O mesmo acontece com os filhotes. Muitos deles, por esses motivos, acabam apresentando desvio de comportamento e problemas de saúde. Ficam somente 30 dias amamentando em vez de 90, o que é prejudicial para eles. 

Não compre, adote! Existem milhares de cães para adoção que precisam de amor e carinho. É muito cruel o que os canis fazem com os animais por dinheiro. Se não houver procura, terão que acabar com a fábrica de filhotes.

Foto: tudosobrecachorros.com.br